- Titulinis
- Dalykinė ir mokslinė literatūra
- Fiziniai ir gamtos mokslai
- Žemės ūkio mokslai
- Non-Conventional Starch Sources
Non-Conventional Starch Sources
Balsavo 0
ISBN: 9780443189814
Leidimo metai: 2023
Leidėjas: Academic Press
Leidinio kalba: Anglų
Formatas: Minkšti viršeliai
Formatas: 9.25×7.5
Leidimo metai: 2023
Leidėjas: Academic Press
Leidinio kalba: Anglų
Formatas: Minkšti viršeliai
Formatas: 9.25×7.5
Kaina:
Šių parametrų produkto neturime
Likutis pakankamas
Pristatymo terminas Lietuvoje 3-6 savaitės
Pristatymo terminas Lietuvoje 1-4 darbo dienos
Pristatymo terminas Lietuvoje 3-6 savaitės
Pristatymo sąlygos
Aprašymas
<i>Non-Conventional Starch Sources: Properties, Functionality, and Applications</i> presents the use of non-conventional, unutilized, and underutilized sources to isolate, characterize and functionalize starches. Specific attention is paid to the sources’ application in foods as well as their incorporation into packaging through films and coatings. Broken into seven sections, this book addresses sources from fruit seeds, cereals and millets, pseudo-cereals, seeds, roots and tubers, rhizome and legumes. Food scientists, technologists and students and researchers studying related fields will benefit from this important reference.
Atsiliepimai (0)
Palikite atsiliepimą